Ma recette de RAMENS simple et rapide !

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Hello les filles !

Aujourd’hui je vous propose un petit tour du Japon avec mes ramens revisités à la sauce Choup. Tout d’abord, laissez moi vous avertir que le soir, quand je rentre du boulot, je suis une adepte du vite fait en cuisine. Quand j’assaisonne mes plats, c’est avec du Ducros (ça ne remplacera jamais du frais mais c’est pas si mal quand même) Vous pourrez tout à fait reproduire ma recette avec des herbes et épices fraîches (et des crevettes que vous décortiquerez vous même !). Mais pour celles qui sont ultra pressées et qui veulent quand même manger un truc sympa, cette recette est faite pour vous !

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Les ingrédients

– 3 carottes
– 2 navets
– un choux chinois (j’ai utilisé la moitié)
– trois escalopes de poulet
– 2 barquettes de crevettes roses.
– 2 gros sachets de ramens (ils contiennent chacun 2 sachets de nouilles et 2 sachets d’épices aux crevettes, vous pourrez en trouver dans le rayon Cuisines du monde de votre grande surface)
– Une CàS d’huile de coco vierge et bio
– Un bouchon de whisky (j’ai pris du Label 5 mais le Ballantine’s est 1000 fois meilleur pour les recettes).
– Un cube bouillon volaille, un cube bouillon boeuf
– 1 litre d’eau (ou plus, moi j’aime quand il y a plus de garniture que de jus, si vous préférez l’inverse, mettez davantage d’eau).

Il est entendu que vous pouvez ajuster les quantités selon votre convenance, utiliser d’autres légumes, d’autres viandes (même du poisson), c’est vraiment selon vos goûts (c’est ça qui est génial avec ce plat).

Les épices

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– Poivre
– Préparation Ducros Volaille (avec entre autres : piment doux, poivre noir, curcuma, fenouil, coriandre, gingembre, muscade, graine de moutarde).
– Préparation Ducros Oriental (avec entre autres : piment de Jamaïque, piment fort, girofle, cumin).
– Ail
– Fines herbes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 à 45 minutes

1- Pendant que vous épluchez, lavez et coupez vos légumes selon votre convenance, mettez à bouillir votre litre d’eau en y ajoutant votre cube de volaille et de bœuf.

2- Mettez vos légumes dans l’eau bouillante et ajoutez votre assaisonnement (j’utilise une cocotte que je laisse ouverte histoire de contrôler et remuer). Laissez cuire une grosse demi heure (gouttez les carottes de temps en temps pour ajuster votre temps de cuisson).

3- Pendant que vos légumes barbotent, coupez votre poulet en aiguillettes (ou en dés).

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4- Mettez une cuillère d’huile de coco vierge bio dans une poêle et faîtes revenir sur chaque face votre poulet (laissez le rosé à l’intérieur) puis versez votre bouchon de whisky. Laissez cuire votre poulet à feu doux une minute le temps qu’il s’imprègne puis ajoutez le à vos légumes en conservant son jus dans la poêle.

5- Mettez vos crevettes dans la poêle et laissez les mariner dans le jus du poulet sans les cuire.

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6- Lorsque votre préparation légumes poulet est prête, versez toutes vos nouilles puis tous vos sachets d’épices dans votre soupe, remuez puis laissez cuire deux minutes à feu doux (attention à l’invitée surprise, j’en profite pour vous présenter Taïga, qui a tout du long été très intéressée par mon bazar).

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7- Versez vos crevettes en dernier puis servez de suite (elles n’auront pas le temps de réduire !).

Et voilà comment on se retrouve avec des ramens à la sauce Choup ! Tout simple non ? Si vous avez des questions n’hésitez pas, mais surtout faîtes vous plaisir et allez y au feeling 😉

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Bonne dégustation !

Signature

 

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