Gésier, Salakis : ma recette de salade estivale préférée !

IMG_9981
Salut les gourmandes !

Si vous êtes comme moi, l’été, quand il fait chaud, vous avez envie d’un repas frais, pas trop lourd mais qui nourrisse quand même son homme (ou sa femme, bref peu importe, on a la dalle quand même quoi).

En période de canicule, j’ai beaucoup de mal à avaler quoi que ce soit. Mais comme je suis du genre à faire des malaises si je n’ai rien dans le ventre et qu’il fait chaud, j’essaye de biaiser en trouvant des recettes qui soient fraiches et pas trop chargées.

Histoire que vous ayez quelques idées culinaires vous aussi, j’ai décidé de vous montrer ce que je cuisine pendant les grosses chaleurs : une salade de gésiers, salakis, tomates et feuilles de chêne. C’est vraiment une recette hyper simple qui nécessite peu de temps de préparation.
Pour cette fois, j’ai décidé de l’accompagner d’un cookie vegan maison (la recette de Tiphanie par ici) et d’une nectarine.

IMG_9987

Les ingrédients pour 4 personnes

Pour la vinaigrette :
– Huile de tournesol (4càs)
– Vinaigre balsamique (2càs)
– Moutarde (1càs)
– Assaisonnements (sel, poivre, épices)

Pour la salade :
– 1 sachet de salade feuilles de chêne
– 3 tomates
– 1 pot de salakis, fromage de brebis
– une barquette de gésiers
– filet d’huile de sésame (ou autre huile végétale)
– Assaisonnements (poivre, épices)


La recette – 10 minutes chrono !

IMG_9989
1- Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre, la moutarde. Assaisonnez à votre goût.
2- Pendant ce temps, faîtes revenir les gésiers avec de l’huile de sésame et les épices de votre choix jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir un peu.
3- Découpez les tomates, ajoutez-y la salade, la salakis. Mélangez.
4- Ajoutez les gésiers au reste de la salade, versez la vinaigrette. Mélangez. Vous pouvez mettre la salade au frais si vous trouvez que les gésiers n’ont pas assez refroidi.
5-  Servez et dégustez !

IMG_9990

Quelle est votre recette de salade préférée pour l’été ? Bon appétit !

Signature
néejolie

Publicités

10 réflexions sur “Gésier, Salakis : ma recette de salade estivale préférée !

  1. Hummm merci de partager ta recette avec nous 🙂 elle me fait terriblement envie dis donc 🙂 j’aime également ce genre de salade pour l’été je ne mangerai que de ça hihi
    j’en fais avec du melon jambon cru brebis etc ^^ j’aiiiiime 🙂 gros bisous ❤

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s